Аминокислоты

Аминокислоты - это те самые органические молекулы, элементарные кирпичики, из которых состоят белки. Всего их 20. Различают заменимые и незаменимые аминокислоты. Последние не могут синтезироваться в организме человека и должны поступать вместе с пищей. К этим восьми аминокислотам относятся,в частности, Валин, Лейцин, Изолейцин- разветвленные аминокислоты (БЦА), которые принимают активное участие в процессах восстановления после физической нагрузки. Другая важная группа аминокислот объединяет аргинин, орнитин, лизин (незаменимая) и способствует выработке G-фактора или гормона роста. Бесспорно важнейшей аминокислотой является L-Глютамин- основной кирпичик мышечной ткани.

Отдельное слово об аминокомплексах. Как правило, такие продукты основаны на белковых гидролизатах, которые наряду со свободными аминокислотами включают также пептиды с разной длиной цепи. Лучше всего усваиваются короткие, состоящие из 2-5 аминокислот, пептиды, полученные путем нативного (естественного) гидролиза. Будьте внимательны: гидролизаты, полученные путем кислотного гидролиза, не усваиваются.